22 апреля в Казани, в новом здании Государственного академического театра им. Галиасгара Камала, состоялась церемония награждения победителей Международной ресторанной премии WHERETOEAT RUSSIA 2025.
Премия прошла при поддержке Государственного комитета по туризму Республики Татарстан.
Топ-10 лучших ресторанов России по версии WHERETOEAT RUSSIA 2025:
- BOBO (Bourgeois Bohemians), Санкт-Петербург
- Olluco, Москва
- AVA, Москва
- Savva, Москва
- Frantsuza Bistrot, Санкт-Петербург
- Sage, Москва
- Maya, Москва
- Tunguska, Красноярск
- Big Wine Freaks, Москва
- Padron, Москва
Победители в ключевых номинациях:
Шеф-повар года: Никанор Виейра (ресторан Olluco, Москва), партнёр номинации — Technoflot.
Ресторатор года: Дмитрий Блинов (Duo Band, Санкт-Петербург), партнёр номинации — «Сладкая жизнь».
Сомелье года: Мария Сюкрина (Oltremare, Москва), партнёр номинации — винодельня Changyu (представлена компанией LADOGA).
Вклад в развитие ресторанной индустрии: Алексей Горенский (Институт гастрономии СФУ, Bellini Gastronomic Ecosystem, Красноярск), партнёр номинации — ЦУМ.
Лучший шеф-кондитер: Стас Пауль (Duo Band, Санкт-Петербург), партнёр номинации — Callebaut.
Выбор СМИ: BOBO (Bourgeois Bohemians, Санкт-Петербург), партнёр номинации — «Волгореченское рыбное хозяйство».
Лучший бар: More (Казань), партнёр номинации — LADOGA.
Официант года: Александра Алексеева (Terra et Silva, Казань), по версии сервиса СберЧаевые.
Выбор Купера: Pop Up Bar на Неве by Veter (Санкт-Петербург), партнёр номинации — сервис доставки Купер.
Ресторан с лучшей пивной картой: «Мясной синдикат» (Сочи), по версии бренда «Балтика».
Финал конкурса «Лучший завтрак»:
1 место — Джильберто Нассер (Mina, Санкт-Петербург/Москва)
2 место — Владислав Корпусов (Pole, Москва)
3 место — Михаил Бобылёв (Veter, Санкт-Петербург)
Ирина Тиусонина, генеральный продюсер WHERETOEAT: «WHERETOEAT — торжество таланта и стремления к совершенству. Побеждают все, кто развивает культуру сервиса и создаёт уникальный опыт для гостей».
Сергей Иванов, председатель Государственного комитета по туризму РТ:
«Премия способствует развитию гастрономической культуры и привлечению туристов. Казань, как гастрономическая столица, демонстрирует потенциал для новых проектов».
Премия WHERETOEAT RUSSIA 2025 подчеркнула динамичный рост гастрономической культуры в России, объединив регионы и вдохновив на новые достижения в сфере ресторанного бизнеса.